กรด โฟลิก กับโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke)
กรด โฟลิก ( Folic acid ) หรือ วิตามินบี 9 เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ เป็นที่ทราบกันว่ากรดโฟลิกมีประโยชน์ต่อสตรีตั้งครรภ์ โดยมีผลไปช่วยลดความเสี่ยงของความพิการแต่กำเนิดของทารกในครรภ์ได้ เช่นโรคหัวใจพิการแต่กำเนิด ความผิดปกติของแขนและขา ความพิการของระบบทางเดินปัสสาวะ เป็นต้น ซึ่งกรดตัวนี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสังเคราะห์ และซ่อมแซมสารพันธุ์กรรมของสิ่งมีชีวิต ควบคุมการสังเคราะห์กรดอะมิโนมีผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย นอกเหนือจากประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ในปัจจุบันมีรายงานการศึกษาวิจัยที่ถูกตีพิมพ์ในวารสารระดับนานาชาติพบว่าการเสริมกรดโฟลิกสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ เนื่องจากกรดตัวนี้มีบทบาทสำคัญในการควบคุมกระบวนการสร้างและการสลายกรดอะมิโนที่ชื่อว่า โฮโมซีสทีน (homocysteine) ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดผลเสียต่อหลอดเลือดในร่างกาย
กรดโฟลิกกับการควบคุมโฮโมซีสทีน
โฮโมซีสทีน (homocysteine) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่เกิดจากการย่อยสลายสารอาหารประเภทโปรตีน ในภาวะปกติร่างกายจะอาศัยการทำงานของกรดโฟลิกเป็นตัวช่วยในกระบวนการสลายโฮโมซีสทีน เป็น ซีสเตอีน (cysteine) เพื่อไม่ให้เกิดการคั่งสะสมของโฮโมซีสทีนในกระแสเลือด เนื่องจากโฮโมซีสทีนที่สูงในกระแสเลือดมีผลไปกระตุ้นการก่อตัวของลิ่มเลือด และทำลายหลอดเลือด โดยเฉพาะหลอดเลือดขนาดเล็ก เช่น หลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง ทำให้หลอดเลือดดังกล่าวตีบและอุดตันได้ง่ายกว่าผู้ที่มีระดับของโฮโมซีสทีนในเลือดปกติ มีรายงานการศึกษาวิจัยพบว่าผู้ที่มีระดับโฮโมซีสทีนในเลือดสูงมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง จากกลไกดังกล่าวชี้ให้เห็นว่ากรดตัวนี้มีบทบาทหน้าที่สำคัญที่ควบคุมกระบวนการเผาผลาญโฮโมซีสทีนให้อยู่ในภาวะปกติ และช่วยลดการเกิดภาวะที่มีโฮโมซีสทีนเหลือคั่งค้างในเลือดสูง (homocysteinemia) ด้วยเหตุนี้ทำให้นักวิจัยจำนวนมากเชื่อว่าการรับประทานกรดตัวนี้เพื่อป้องกันไม่ให้สารโฮโมซีสทีนในเลือดสูงน่าจะช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองได้
กรดโฟลิกมาจากไหนบ้าง
กรดตัวนี้มีทั้งรูปแบบของผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ และการรับประทานอาหารจำพวกผักใบเขียว เช่น คะน้า ปวยเล้ง กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง บล็อกโคลี่ และถั่วลันเตา นอกจากนี้ยังมีแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิค เช่น ปลา นมสด ธัญพืชที่ไม่ขัดสี ข้าวซ้อมมือ และผลไม้ตระกูลส้ม
Folic acid and Stroke
Folic acid or vitamin B9 is a water-soluble vitamin.
Folic acid is known to be beneficial for pregnant women.
This has the effect of reducing the risk of congenital malformations in the fetus. such as congenital heart disease arm and leg disorders Disability of the urinary system, etc., which this acid plays
an important role in the synthesis process.
and repair the genetics of living things Regulates the synthesis of amino acids,
affecting the growth of cells in the body, in addition to the benefits mentioned above.
A recent study published in an international journal found that folic acid supplementation can help reduce the risk of stroke.
This is because this acid plays an important role in regulating the process of making and breaking down an amino acid called homocysteine,
a substance that has a negative effect on blood vessels in the body.
แหล่งอ้างอิง
- com. American Society of Health-System Pharmacists. 2010-01-01.
- Huo Y, Qin X, Wang J, et al. Efficacy of folic acid supplementation in stroke prevention: new insight from a meta-analysis. Int J Clin Pract. 2012; 66: 544-51.